Notre comité de direction

Pascale Adoner

Directrice Adjointe en charge de l'Hébergement

Mon parcours m’a permis d’être l’ambassadrice des plus beaux hôtels de la capitale , en supervisant, pendant près de 3 ans,  les ventes et le marketing de l’hôtel Shangri-la Paris j’ai eu la chance de conjuguer ma passion pour le luxe et l’amour de la destination magnifiquement représentés dans ce palais de Roland Bonaparte qui offre à nos clients les plus belles vues sur la Tour Eiffel.

Aujourd’hui  en dirigeant les équipes de l’hébergement, ma mission est non seulement de promouvoir ce magnifique lieu de vie, mais est aussi et surtout de créer des expériences inoubliables pour nos clients.

      Christophe Moret

      Chef Exécutif

      2Arrivé au Shangri-La Hotel, Paris en janvier 2015, je suis passé par les cuisines de plusieurs restaurants français de renommée internationale. Après avoir fait mes armes dans le sud de la France, et une rencontre décisive avec Alain Ducasse à Monaco, j’ai dirigé les cuisines du Royal Monceau, du Plaza Athénée ou encore de Lasserre.

      Originaire du Loiret, j’ai cherché à garder tout l’héritage transmis par mes parents maraîchers pour en personnaliser ma cuisine. Nul doute que ma passion pour les légumes, les produits locaux de saison et le terroir viennent de là.

      Je suis amoureux des légumes de saison et des sauces, si primordiales à la cuisine française. C’est pour cela que la vague « Green » que nous cherchons à insuffler à l’hôtel me tient tant à cœur, elle fait partie intégrante de l’ADN de la Maison, de la créativité et du talent de ses employés.

      Avec des équipes d’une forte personnalité culinaire et ouvertes d’esprit, nous avons su mener le restaurant gastronomique L’Abeille à l’obtention de sa deuxième étoile Michelin en février 2016.

        Sabrina Craunot

        Directrice des Ressources Humaines

        Le supplément d’âme d’un Palace est avant tout lié à la personnalité des équipes qui l’habitent. Contribuer à ce cercle vertueux qui consiste à rendre nos clients heureux, tout en faisant du Shangri-La Hotel, Paris un lieu où nos collaborateurs se sentent bien, a été le moteur essentiel de mon envie de rejoindre ce magnifique hôtel. Nous avons la chance de compter parmi nos équipes des profils exigeants et talentueux qui bien plus qu’une expérience, cherchent à créer des émotions, ce qui rend chaque jour l’aventure plus belle et passionnante. Côtoyer des profils aussi diversifiés, de cultures et de parcours différents contribue également à notre enrichissement personnel et professionnel.

          Philippe Moulinier

          Directeur Ventes & Marketing

          Fraichement arrivé mais chaleureusement accueilli par l’ensemble de l’équipe Sales et Marketing, j’ai tout d’abord été émerveillé par la beauté du lieu et ai tout de suite compris pourquoi le Shangri-La Paris s’était hissé aussi haut et finalement en assez peu de temps dans le cercle très restreint des meilleurs Palaces Parisiens.

          J’ai pu constater que la même passion envers notre Palace anime toutes les équipes de ventes, et partager cette passion est l’élément essentiel dans la promotion et la mise en avant.

          Pour avoir fait d’autres belles maisons telles que Le Meurice, le Four Seasons George V, le Mandarin Oriental Paris ou plus récemment le Lutetia, je peux dire que la qualité de notre produit, le raffinement et la variété de nos offres gastronomiques font que le Shangri-La Paris est très bien armé pour faire face aux challenges que nous rencontrons.

            Youssef Saidani

            Directeur Technique

            Quinze ans d’expérience au sein de groupes internationaux m’ont permis de développer mon sens de la créativité et de l’adaptation. J’ai la chance d’avoir en gestion technique l’un des plus beaux patrimoines français qui ne cesse d’émerveiller. Nous travaillons dans l’ombre afin que le séjour de nos clients brille, soit inoubliable et unique.

              Le site de recrutement du Shangri-La Hotel, Paris