Offre d’Emploi : Adjoint Directeur de la Restauration (H/F)

Titre Adjoint Directeur de la Restauration (H/F)
Catégories Restauration
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde.

Shangri-La doit son nom et sa philosophie au paradis imaginaire évoqué dans le roman «Horizon Perdu» de James Hilton. Le groupe est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.
Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte.

Cependant notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Nous évoluons certes dans un écrin magnifique, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion des équipes du Shangri-La Hotel, Paris. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité d’entraide et de sincérité, rejoignez-nous !

Rattaché(e) au Directeur Adjoint en charge de la Restauration, vous le seconderez dans ses missions afin d’optimiser les résultats financiers, la qualité de service et la fidélisation des clients et des collaborateurs des différents points de vente F&B de notre établissement.
Vous superviserez l’ensemble des opérations liées au Bar Botanistes, aux Lounges, au all day dining La Bauhinia, au restaurant gastronomique français L’Abeille 2*, au restaurant authentique cantonais Le ShangPalace 1*, au Room Service, aux Banquets et au Stewarding afin d’offrir un service d’exception en adéquation avec la politique et les standards de service qu’offrent le Shangri -La Hotel, Paris.

PROFIL RECHERCHÉ
• 2 ans d’expérience minimum sur ce poste dans un hôtel 5 étoiles de la place parisienne
• Niveau d’anglais courant à l’écrit et à l’oral
• Français langue maternelle ou niveau courant à l’écrit et à l’oral
• Expérience en management interculturel
• Orienté vers les résultats de l’hôtel et le développement des collaborateurs
• Capable de renforcer le travail d’équipe pour optimiser la performance
• Compétences solides en termes de gestion, de management et de communication
• Axé sur la satisfaction des clients et la qualité de service
• Flexible

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Le site de recrutement du Shangri-La Hotel, Paris