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Cuisine, Restauration, Hébergement, Administration
Titre Chef de Partie (H/F) – Banquets
Catégories Cuisine
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde.

Shangri-La doit son nom et sa philosophie au paradis imaginaire évoqué dans le roman «Horizon Perdu» de James Hilton. Le groupe est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte.

Cependant notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Nous évoluons certes dans un écrin magnifique, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion des équipes du Shangri-La Hotel, Paris. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité d’entraide et de sincérité, rejoignez-nous !

En collaboration avec le Chef et le Sous-Chef des banquets, vous encadrerez les demi-chefs de partie et les commis.

Vous serez le garant de la qualité des prestations délivrées aux clients dans le cadre des nombreux événements (cocktails, réceptions, buffets…) organisés dans nos 4 salons de réception, d’une capacité totale de 300 couverts.

Les mets préparés sont inspirés de la cuisine française,  de la cuisine du sud-est asiatique ainsi que de la tendance végétalienne.

Vous devez impérativement justifier d’une expérience préalable auprès de traiteurs, idéalement haut de gamme.

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Titre Sous Chef – Restaurant La Bauhinia (H/F)
Catégories Cuisine
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d’humilité, d’entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !

Sous la supervision du Chef Exécutif Christophe Moret et rattaché(e) au  Chef de La Bauhinia, vous serez chargé de l’élaboration et de la production des mets du Restaurant All Day Dinning de l’hôtel (80 couverts).

Le restaurant est ouvert tous les jours pour les services du Petit Déjeuner, Déjeuner, Tea-Time, Diner et Brunch le week-end. Vous devrez donc faire preuve de flexibilité et être doté(e) d’excellentes qualités managériales pour encadrer une brigade importante.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable de la gestion des commandes aux fournisseurs, des essais culinaires et du contrôle de la qualité des prestations. Pour ce faire, vous devrez être rigoureux, organisé et créatif.

Une expérience réussie dans un établissement de même catégorie et une maîtrise parfaite des règles d’hygiène HACCP sont fortement recommandés.

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Titre Stagiaire Assistant Responsable Stewarding (H/F)
Catégories Administration, Cuisine
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde.

Shangri-La doit son nom et sa philosophie au paradis imaginaire évoqué dans le roman «Horizon Perdu» de James Hilton. Le groupe est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.
Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte.

Cependant notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Nous évoluons certes dans un écrin magnifique, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion des équipes du Shangri-La Hotel, Paris. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité d’entraide et de sincérité, rejoignez-nous !

Vous assisterez le Responsable du Stewarding et participerez à la supervision quotidienne des équipes dans le respect des procédures de nettoyage, gestion et contrôle des stocks, des standards et normes d’hygiène HACCP.

Vous serez en charge d’effectuer les missions support du service et vous serez un relai indispensable entre le Stewarding et les autres services.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce stage de 4 à 6 mois est à pourvoir à partir de janvier 2019.

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Titre Stagiaire pâtisserie (H/F)
Catégories Cuisine
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde.

Shangri-La doit son nom et sa philosophie au paradis imaginaire évoqué dans le roman «Horizon Perdu» de James Hilton. Le groupe est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.
Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte.

Cependant notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Nous évoluons certes dans un écrin magnifique, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion des équipes du Shangri-La Hotel, Paris. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité d’entraide et de sincérité, rejoignez-nous !

Si pour vous, pâtisserie rime avec technique et émotion et que vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre esprit collectif, venez partager avec nous l’expérience Shangri-La. Rejoignez les brigades du Chef Michael Bartocetti au sein de notre équipe Pâtisserie de l’hôtel.

Ce stage de 4 à 6 mois est à pourvoir à partir de janvier 2019.

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Titre Commis de Rang Shang Palace 1* (H/F)
Catégories Restauration
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde.

Shangri-La doit son nom et sa philosophie au paradis imaginaire évoqué dans le roman «Horizon Perdu» de James Hilton. Le groupe est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte.

Cependant notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Nous évoluons certes dans un écrin magnifique, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion des équipes du Shangri-La Hotel, Paris. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité d’entraide et de sincérité, rejoignez-nous !

Vous serez rattaché(e) au Responsable du Restaurant Authentique Cantonais, le Shang Palace, restaurant étoilé au guide Michelin, et serez en charge de seconder les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles.

Participant à l’accueil et au processus de service de la clientèle, vous devrez faire preuve de dynamisme et de réactivité pour assurer une excellente qualité de service. Vous devrez justifier d’une bonne maitrise de l’anglais.

Le restaurant Shang Palace est ouvert du Jeudi au Lundi en service du midi et du soir.

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Titre Commis Sommelier – Restaurant Shang Palace* (H/F)
Catégories Restauration
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d’humilité, d’entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !

Rattaché(e) au Chef Sommelier au sein de notre restaurant étoilé de cuisine cantonaise , vous participerez à l’accueil et au processus de service du vin.

Vous devrez faire preuve de dynamisme et de réactivité pour assurer une excellence de service.

Passionné(e) par l’œnologie, vous êtes reconnu(e) par votre envie d’apprendre et votre sens du contact.
La maîtrise de l’anglais et une expérience  dans un établissement de même catégorie seront des atouts pour ce poste.

 

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Titre Sales Manager MICE
Catégories Administration
Date de Départ 1 janvier 2019
Information sur l’Offre d’Emploi

SALES MANAGER MICE – REGIONAL SALES OFFICES – FRANCE, BELGIUM, LUXEMBOURG & FRENCH SPEAKING SWITZERLAND

You will be responsible for maximizing sales – revenue and room-night goals – for the company throughout France, Belgium, Luxembourg and French Speaking Switzerland. In representing the company, you will have to ensure that all dealings with clients and our hotels are conducted in a professional manner and to uphold the image of the company. Your role will cover, but is not limited to –

  • Work in co-ordination with the Director Of Business Development to produce the annual Marketing Plan and Budget for the above areas.
  • Research new sources of business within the MICE segment, working with partners – DMCs, airlines and tourism boards.
  • Focus on the key MICE accounts to ensure the maximum amount of exposure is secured for our hotels at every opportunity.
  • Establish a strong database of MICE primary, secondary and tertiary levels with the view to gain a solid following of clients and potential regular repeat business.
  • Plan, prepare and support the MICE Sales Mission by contributing to MICE sales appointments and specific events organised on behalf of the visiting hotels.
  • Oversee the implementation of tactical promotions to the MICE market.
  • Assist new hotel openings which are relevant to the market, with their pre-opening marketing activity plans, focusing on the MICE market segment.
  • Assist in organizing trade shows, exhibitions and sales missions, organize familiarization trips and take part when necessary.
  • Ensure response to all clients’ enquiries is timely, efficient and according to the group policies.
  • Conduct tele-sales and follow-up accordingly, supporting ongoing account qualification and development.
  • Liaise with hotel executives in the co-ordination of their sales visits to the marketplace.
  • Handle group requests and follow-ups with the hotels, supported by the Sales Co-ordinator.
  • Initiate and conduct regular sales-review meetings and regular training as agreed, to ensure a full understanding of the Shangri-La product, driving future leads.
  • Assist in promoting the key Shangri-La destinations and provide new and original ideas to win business for our key MICE properties.
  • Place emphasis on maintaining all Salesforce Global data. Record meetings and ensure follow-up is done in order to convert all leads to confirmed business.
  • Where appropriate, represent the company at travel fairs, trade shows and trade exhibitions, including IMEX in Frankfurt.

PROFILE

Fluency in French and English languages.

Have strong knowledge of the hotel/ travel industry and MICE

Have previous sales and account management skills, within the relevant market segment.

Strong customer relations’ skills.

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Titre Chef de Rang – Shang Palace* (H/F)
Catégories Restauration
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d’humilité, d’entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !

Vous serez rattaché(e) au Responsable du Restaurant Authentique Cantonais, le Shang Palace, restaurant étoilé au guide Michelin et procéderez aux différentes opérations du service et aux différents travaux de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel.

Vous serez responsable du bon déroulement du service et assurerez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous coordonnerez et participerez aux activités de nettoyage et de rangement du matériel et de l’office.

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Titre Agent au Service Center (H/F)
Catégories Hébergement
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d’humilité, d’entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !

Rattaché(e) à la Responsable des Services d’Accueil, vous serez en charge de toutes les activités liées aux opérations du service center. Répondant aux appels téléphoniques dans le respect des standards de qualité du Groupe Shangri-La, vous serez l’interlocuteur privilégié des clients internes et externes de l’hôtel.

Vous serez, entre autre, responsable d’effectuer les réveils client, de la mise à jour des consignes de la journée concernant les clients in-house, de la saisie et du suivi des demandes clients sur notre logiciel…

Doté d’un sens aigu du service, vous devrez faire preuve de dynamisme, de professionnalisme et d’autonomie. Une maîtrise parfaite de l’Anglais est indispensable pour ce poste.

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Titre Stagiaire Bar (H/F)
Catégories Restauration
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde.

Shangri-La doit son nom et sa philosophie au paradis imaginaire évoqué dans le roman «Horizon Perdu» de James Hilton. Le groupe est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.
Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte.

Cependant notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Nous évoluons certes dans un écrin magnifique, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion des équipes du Shangri-La Hotel, Paris. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité d’entraide et de sincérité, rejoignez-nous !

Nous recherchons pour notre service Bar & Lounge, un stagiaire.

Sous la responsabilité du Responsable Responsable Bar & Lounge, vous serez en charge de seconder les Barman et Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles.

Participant au processus de service de la clientèle, vous devrez faire preuve de dynamisme et de réactivité pour assurer une excellente qualité de service.

Vous serez également en charge d’effectuer toutes les missions supports du service, notamment en back office.

Ce stage de 4 à 6 mois est à pourvoir à partir de janvier 2019.

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Titre Sous-Chef -Banquets (H/F)
Catégories Cuisine
Lieu Paris
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d’humilité, d’entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur sous-chef Banquets pour encadrer, en collaboration avec le chef des banquets et le chef exécutif de l’hôtel, une brigade de 4 personnes.

Vous serez le garant de la qualité des prestations délivrées aux clients dans le cadre des nombreux événements (cocktails, réceptions, buffets…) organisés dans nos 4 salons de réception, d’une capacité totale de 300 couverts.

A cet effet, vous supervisez et organisez la préparation des mets inspirés de la cuisine française autant que de la cuisine du sud-est asiatique ou encore de la tendance végétalienne.

Vous devez impérativement justifier d’une expérience préalable auprès de traiteurs, idéalement haut de gamme.

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Titre Stagiaire Restaurant gastronomique L’Abeille 2*-(H/F)
Catégories Restauration
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Certifié Great Place to Work 2018-2019, le Shangri-la Hotel, Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d’humilité, d’entraide et de sincérité. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous !

Venez rejoindre nos équipes de salle  au sein de notre restaurant Gastronomique français l’Abeille 2*.
Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi pour le dîner.

Ce stage est pour une durée de 4 à 6 mois et est à pourvoir dès que possible.

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Titre Stagiaire spa praticien(ne) polyvalent(e). (H/F)
Catégories Hébergement
Lieu Paris
Information sur l’Offre d’Emploi

Premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique, Shangri-La Hotels and Resorts gère aujourd’hui plus de 100 hôtels dans le monde et est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Hotel, Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du Patrimoine historique français en tant qu’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte. Cependant, notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux. Notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.