Episode 2 : Dans les coulisses d’un étoilé, les spécialistes

 

Une journaliste de France 5 est venue filmer les équipes de l’Abeille sur un sujet intitulé « Une journée dans les coulisses de l’Abeille ». Le sujet, réparti sur 5 épisodes de 4 minutes, met en avant les équipes du restaurant au quotidien pour déceler les secrets de l’excellence.

Dans ce second épisode, on découvre qu’au sein d’une cuisine chacun a un rôle bien défini qui donne toute son importance au plat final. De l’excellence jusqu’au coin de l’assiette…

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