Archives de catégorie : Restauration

Episode 5 : Dans les coulisses d’un étoilé, le final

 

Une journaliste de France 5 est venue filmer les équipes de l’Abeille sur un sujet intitulé « Une journée dans les coulisses de l’Abeille ». Le sujet, réparti sur 5 épisodes de 4 minutes, met en avant les équipes du restaurant au quotidien pour déceler les secrets de l’excellence.

Après une journée entière de préparation, c’est le coup de feu pour la brigade du chef Christophe Moret ainsi que pour le Chef  Pâtissier Michael Bartocetti. Tout le monde est à son poste, c’est parti pour un repas de rêve.

Vous êtes passionné de cuisine et vous visez l’excellence ? C’est le moment de nous rejoindre en postulant dans la rubrique « Nos Offres » ou en candidature spontanée.

Episode 4 : Dans les coulisses d’un étoilé, les maîtres de la table

 

Une journaliste de France 5 est venue filmer les équipes de l’Abeille sur un sujet intitulé « Une journée dans les coulisses de l’Abeille ». Le sujet, réparti sur 5 épisodes de 4 minutes, met en avant les équipes du restaurant au quotidien pour déceler les secrets de l’excellence.

Après les cuisines et les arrières cuisines, nous allons découvrir la salle du restaurant. Vous allez voir qu’à l’Abeille, tout est quadrillé et millimétré par notre équipe qui cherchent toujours à atteindre l’excellence.

Si vous aussi vous êtes un(e) amoureux(se) du détail, rejoignez nos équipe en postulant dans la rubrique « Nos Offres » ou en candidature spontanée.

Episode 3 : Dans les coulisses d’un étoilé, les apprentis

 

Une journaliste de France 5 est venue filmer les équipes de l’Abeille sur un sujet intitulé « Une journée dans les coulisses de l’Abeille ». Le sujet, réparti sur 5 épisodes de 4 minutes, met en avant les équipes du restaurant au quotidien pour déceler les secrets de l’excellence.

L’une des choses les plus importantes dans les cuisines du Shangri-La Hôtel, Paris est la transmission de savoir. Le Chef Christophe Moret ne laisse aucun détail au hasard et transmet les bons gestes et son bon goût aux apprentis qui nous rejoignent chaque année. Chaque semaine les jeunes de la brigade sont mis à l’épreuve.

Si  vous êtes à la recherche d’une alternance enrichissante et formatrice, rejoignez nos équipe en postulant dans la rubrique « Nos Offres » ou en candidature spontanée.

Episode 2 : Dans les coulisses d’un étoilé, les spécialistes

 

Une journaliste de France 5 est venue filmer les équipes de l’Abeille sur un sujet intitulé « Une journée dans les coulisses de l’Abeille ». Le sujet, réparti sur 5 épisodes de 4 minutes, met en avant les équipes du restaurant au quotidien pour déceler les secrets de l’excellence.

Dans ce second épisode, on découvre qu’au sein d’une cuisine chacun a un rôle bien défini qui donne toute son importance au plat final. De l’excellence jusqu’au coin de l’assiette…

Vous cherchez à vous spécialiser dans un domaine en cuisine particulier ? Postulez dans la rubrique « Nos Offres » ou en candidature spontanée.

Episode 1 : Dans les coulisses d’un étoilé, les producteurs

 

Une journaliste de France 5 est venue filmer les équipes de l’Abeille sur un sujet intitulé « Une journée dans les coulisses de l’Abeille ». Le sujet, réparti sur 5 épisodes de 4 minutes, met en avant les équipes du restaurant au quotidien pour déceler les secrets de l’excellence.

Le premier épisode nous montre les différents producteurs du Chef Christophe Moret pour la cuisine de l’ Abeille. La qualité et la provenance des produits est une des choses les plus importantes pour le Chef et son équipe.  

Vous voulez travailler au quotidien avec des produits frais et de qualité ? Postulez dans la rubrique « Nos Offres » ou en candidature spontanée.